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Menu du midi

Chers clients, nous vous emmenons dans l’univers de liberté et de passion d’Alexandre Luquet. En effet, vous pouvez composer librement votre repas à travers nos propositions de menus.

Il est des jours où les affaires n’attendent pas et où les gourmets n’ont pas le loisir de s’attarder longuement à table. Le Bocca a pensé à eux en assurant à midi un service de brasserie où le chef s’engage à transformer votre repas, même rapide, en une expérience élégante de goûts et de couleurs.

Nous pouvons nous adapter à vos régimes alimentaires et restrictions, nous les préciser lors de votre réservation serait pour nous la garantie de pouvoir vous proposer la meilleure prestation.

Coups de cœur de notre sommelier, propositions du moment, incontournables, nous vous réservons de belles découvertes œnologiques et pour parfaire l’expérience optez pour une dégustation avec accord mets et vins.

Menu d'affaire

Entrée

Bar de ligne de bretagne 

Sauce moules, poireaux fondant 

Plat

Chevreuil rôti 

Spätzli 
Compotée de  choux-rouge

Dessert

Panna Cotta Coco

Sorbet citron vert

Menu complet

 • CHF 98.–

Menu sans le dessert

 • CHF 86.–

La carte Brasserie

Entrées

Gnocchi de pommes de terre 

Écrevisses du Lac Léman et Pata Negra

CHF 28.–

Cannellone champignons et épinards

 Crème d’ail rose et oeuf à 65°C

CHF 26.–

Plats

 Cannellone champignons et épinards

Crème d’ail rose et œuf à 65°C

CHF 38.–

Filet de bœuf du pays 

Sauce vigneronne

CHF 68.–

Filet de rouget barbet

En écailles de taro
Sauce curry et noix de coco

CHF 62.–

Desserts

Palette de sorbets

Sélection de notre pâtissière 

CHF 15.–

Orange mécanique 

Trompe l’oeil à l’orange amer de Sicile 

CHF 18.–

Noisette du Piémont

Yuzu bio
Orge malté 

CHF 18.-

Le menu Brasserie​

Velouté de butternut 

Ou

Chanterelles à la verveine fraîche

Gelée aux agrumes

Hachis parmentier d’agneau 

Espuma pommes de terre
Pommes pailles

Ou

Filet de lieu noir

Sauce matelote 
Riz aux  légumes

Île flottante 

Ou

Comme un mendiant

Noisettes, pistaches, amandes et pamplemousse rose

Assiette du jour

 • CHF 24.–

Assiette avec une entrée à choix

 • CHF 36.–

Assiette avec un dessert à choix

 • CHF 36.–

Assiette avec une entrée et un dessert

 • CHF 50.–