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Menu du midi

Chers clients, nous vous emmenons dans l’univers de liberté et de passion d’Alexandre Luquet. En effet, vous pouvez composer librement votre repas à travers nos propositions de menus.

Il est des jours où les affaires n’attendent pas et où les gourmets n’ont pas le loisir de s’attarder longuement à table. Le Bocca a pensé à eux en assurant à midi un service de brasserie où le chef s’engage à transformer votre repas, même rapide, en une expérience élégante de goûts et de couleurs.

Nous pouvons nous adapter à vos régimes alimentaires et restrictions, nous les préciser lors de votre réservation serait pour nous la garantie de pouvoir vous proposer la meilleure prestation.

Coups de cœur de notre sommelier, propositions du moment, incontournables, nous vous réservons de belles découvertes œnologiques et pour parfaire l’expérience optez pour une dégustation avec accord mets et vins.

Menu d'affaire

Entrée

Terrine de foie gras

Chutney d’ananas 

Plat

Carré d’agneau

Jus au foin et ail confit
Polenta

Dessert

Entremets 

Rhubarbe et pistache 

Menu complet

 • CHF 98.–

Menu sans le dessert

 • CHF 86.–

La carte Brasserie

Entrées

Terrine de foie gras du Périgord

Betterave rouge et chutney d’ananas

CHF 32.–

Crème de courge

CHF 12.–

Plats

Souris d’agneau confite 

Sauce paprika, semoule de blé aux légumes 

CHF 38.–

Filet de bœuf du pays 

Sauce vigneronne
Broccolini en purée et rôtis

CHF 68.–

Filet de rouget barbet

En écailles de taro
Sauce curry et noix de coco

CHF 62.–

Desserts

Palette de sorbets

Sélection de notre pâtissière 

CHF 15.–

Le Citron 

Pas un zeste

CHF 18.–

Poire pochée aux épices

Sorbet poire et thé 

CHF 18.-

Le menu Brasserie​

Croustillants aux Champignons 

Sauce au porto

Ou

Potage Dubarry 

Cabillaud 

Sauce safran
Ecrasé de pommes de terre aux poireaux 

Ou

Sauté de veau 

Sauce raz el hanout 
Semoule de légumes  

Poire Belle Hélène 

Ou

Crème brulée à la vanille 

Assiette du jour

 • CHF 24.–

Assiette avec une entrée à choix

 • CHF 36.–

Assiette avec un dessert à choix

 • CHF 36.–

Assiette avec une entrée et un dessert

 • CHF 50.–