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Mittagsmenü

Liebe Kundinnen und Kunden, wir nehmen Sie mit in die Welt der Freiheit und Leidenschaft von Alexandre Luquet. Denn Sie können Ihre Mahlzeit anhand unserer Menüvorschläge frei zusammenstellen.

Es gibt Tage, an denen das Geschäft nicht wartet und Feinschmecker nicht die Zeit haben, lange am Tisch zu verweilen. Le Bocca hat an sie gedacht und bietet einen Brasserie-Service zur Mittagszeit an, bei dem der Küchenchef sich dafür einsetzt, Ihre Mahlzeit, auch eine schnelle, in ein elegantes Geschmacks- und Farberlebnis zu verwandeln.

Wir können uns auf Ihre Diäten und Einschränkungen einstellen. Wenn Sie uns diese bei Ihrer Buchung mitteilen, ist das für uns die Garantie, dass wir Ihnen die beste Leistung bieten können.

Die Favoriten unseres Sommeliers, Vorschläge des Augenblicks, Must-Haves, wir haben einige großartige önologische Entdeckungen für Sie auf Lager und um das Erlebnis zu vervollständigen, entscheiden Sie sich für eine Verkostung mit Speisen- und Weinbegleitung.

Business-Menü

Eintrag

Foie-gras-Terrine

Ananas-Chutney

Flach

Lammkarree

Saft mit Heu und kandiertem Knoblauch
Polenta

Dessert

Süßspeisen

Rhabarber und Pistazie

Vollständige Speisekarte

• Fr. 98.–

Menü ohne Dessert

• Fr. 86.–

Die Speisekarte der Brasserie

Einträge

Terrine von Foie Gras aus dem Périgord

Rote Bete und Ananas-Chutney

Fr. 32.–

Weisser Spargel aus dem Seeland

Ei bei 65°C, Hollandaise grüner Spargel

Fr. 12.–

Gerichte

Pilz-Spinat-Cannellone

Creme aus rosa Knoblauch und Ei bei 65°C

CHF 38.–

Rinderfilet aus der Region

Winzersoße
Pürierter und gerösteter Brokkoli

Fr. 68.–

Rotbarbenfilet

In Taro-Tonleitern
Curry und Kokosnusssauce

Fr. 62.–

Desserts

Sorbet-Palette

Die Auswahl unseres Konditors

Fr. 15.–

Mechanisches Orange

Trompe l’oeil mit Bitterorange aus Sizilien

Fr. 18.–

Gewürzte pochierte Birne

Birnen-Tee-Sorbet

Fr. 18.-

Die Speisekarte der Brasserie

Lyoner Salat

Ei bei 65°C und Walliser Speck

Oder

Gravlax-Schnitte mit Lachs

Knurrende Meerbarbe

Soße tio pepe
Kartoffelpüree mit Lauch

Oder

Kalbsgeschnetzeltes

Currysauce
Reis

Sorbet-Palette

Oder

Pina Colada

Teller des Tages

• Fr. 24.–

Teller mit einer Vorspeise nach Wahl

• Fr. 36.–

Teller mit einem Dessert nach Wahl

• Fr. 36.–

Teller mit Vorspeise und Dessert

• Fr. 50.–